Categoria: Carnes

Hoje vamos esclarecer uma dúvida muito comum: carne seca ao sol precisa ser dessalgada? Muitas pessoas se fazem essa pergunta, principalmente na hora de preparar esse corte tradicional. A dessalinização é um processo que pode levar algum tempo, por isso saber com antecedência se é necessário ou não realizar essa técnica é essencial para planejar […]

Um de A melhor carne para sopa de legumes é músculo bovinopela riqueza de colágeno e pela textura firme, que deixam o caldo da sopa espesso e com sabor especial, mas como gosto é gosto, você pode usar outros cortes. Muitas pessoas me perguntam qual a melhor carne para sopa de legumes, mas não existe […]

O Baião de Dois é uma das receitas mais saborosas e completas, e acompanha bem carne de sol, costelinha de porco e paleta desfiadamas se você souber manipular temperos e ingredientes, poderá diversificar ainda mais o cardápio. A culinária nordestina tem uma riqueza única e nos oferece pratos como o baião de Dois, típico do Ceará, […]

Receita para fazer no forno, preparar picanha com sal grosso Não é nenhuma novidade que muda a vida das pessoas, mas ao descobrir que a receita é feita no forno e leva uma generosa camada de sal grosso, você pode até se perguntar se realmente funciona. Resolvi falar sobre isso porque sinto que muita gente […]

Veja quais são os melhores petiscos: Nada representa mais a culinária brasileira do que porções e petiscos, pois estão espalhados pelos quatro cantos do país, mas mesmo assim é normal ficar sem ideias ou até mesmo não conhecer as melhores. carnes porcionadas. De cabeça, posso destacar o famoso frango frito, a linguiça de cebola e […]

Quais são os melhores cortes. No mundo das receitas caseiras, rechear carne é simplesmente sensacional porque você pode usar queijos, linguiças artesanais, legumes e presuntos, mas para isso é preciso conhecer o melhor carne para recheio. Procure preferir cortes mais altos para facilitar a abertura e o recheio. Além disso, fique atento à quantidade de […]

Faça bife de tira desse jeito. É incrível quantas receitas você pode criar com bife de tira com molho mas o segredo é fazer um molho balanceado.

Como cortar filé mignon. entre o principais cortes de filé mignon reconhecida pela gastronomia, são os Chateaubriand, turner e medalhão.

Como saborear a carne assada no dia seguinte. Enquanto muita gente vê as sobras de churrasco como um desperdício.

Sabe quando você sente fome, mas não tem tempo nem disposição para ficar horas na cozinha? Eu compreendo totalmente! Por isso estou aqui para te ajudar a resolver esse problema com uma receita incrível: bife de cebola na panela de pressão. Sim, você ouviu certo – na panela de pressão! Sem bagunça ou horas de […]

Ó o tempo para dessalgar a carne da feijoada varia de acordo com o tipo de carne utilizada, o método de dessalga e a quantidade.

Quem não gosta de um bife à milanesa Muito crocante por fora e macio por dentro? É um prato que todo mundo adora.