Sobremesa bavaroise de morango faça em casa

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Receita de sobremesa bavaroise de morango

Ingredientes

• 500g de morangos frescos
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 2 colheres de sopa de água
• 400ml de creme fresco
• 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
• Morangos frescos para decorar

Como preparar sobremesa bavaroise de morango

1. Primeiro lave e retire os talos dos morangos. Reserve alguns morangos inteiros para decoração.
2. Em seguida, pique os morangos restantes em pedaços pequenos.
3. Em um recipiente pequeno, misture a gelatina em pó com 2 colheres de água e deixe hidratar por alguns minutos.
4. Logo após a hidratação, leve ao microondas por cerca de 15 segundos ou até que a gelatina esteja completamente dissolvida. Reserva.
5. Depois, no liquidificador, coloque os morangos picados, o açúcar e o suco de limão. Misture até obter um purê homogêneo.
6. Em seguida adicione a gelatina dissolvida ao purê de morango e misture bem.
7. Numa tigela, bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro até formar picos firmes.
8. Misture cuidadosamente o chantilly na mistura de morango até ficar homogêneo.
9. Por fim, despeje a mistura em uma fôrma levemente untada ou refratária.
10. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que a bavaroise esteja firme.