Receita de biscoito amanteigado com queijo

Aprenda a fazer biscoitos amanteigados com queijo. A receita é da influenciadora Mariana Cenci Weckerle (@gurianatureba) criada especialmente para o Viva Floresta.

Entre os ingredientes aparece a farinha de mandioca, que é feita com mandioca crua finamente moída e de origem agroflorestal. O alimento é excelente para fazer massas sem glúten, além de ser uma opção para substituir a farinha de trigo no preparo de bolos, biscoitos, panquecas e empanados.

Como fazer biscoitos amanteigados com queijo

Misture bem os ingredientes até que a massa não grude mais nas mãos. Abra com um rolo entre 2 folhas de papel manteiga ou silicone. Faça cortes com a ajuda de um cortador de pizza e leve ao forno a 180°C por 15 minutos. Sirva imediatamente.

Ingredientes

• ½ xícara (chá) + 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca fina da Viva Regenera
• ¼ xícara (chá) de farinha de amêndoa
• 3 colheres de sopa de farinha de linhaça
• ¼ xícara (chá) de queijo ralado
• ½ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de açafrão (opcional)
• 1/4 colher de chá de pimenta caiena
• 1 ovo
• ¼ xícara de manteiga (pode ser ghee) em temperatura ambiente

Tabela de conversão de medidas

Receitas de vídeo

Método de preparação

• Misture bem os ingredientes até que a massa não grude mais nas mãos.
• Abra com um rolo entre 2 folhas de papel manteiga ou silicone.
• Faça cortes com a ajuda de um cortador de pizza e leve ao forno a 180°C por 15 minutos.
• Sirva imediatamente.

Rendimento: 20 porções

Tempo de preparo: 30 minutos