Massa básica para qualquer tipo de prato salgado assado

Aqui está uma receita básica de massa para salgadinhos assados, como pastéis assados, esfihas e similares:

Receita básica de massa para qualquer tipo de prato salgado assado

Ingredientes

• 500g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento orgânico seco
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 xícara de água morna
• 1/4 xícara de óleo vegetal (pode ser girassol, canola, milho, etc.)

Como preparar a massa básica para qualquer tipo de salgado assado

1. Primeiro, em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento seco, o açúcar e o sal.
2. Em seguida, adicione aos poucos a água morna à mistura seca, mexendo continuamente. Adicione o azeite e continue mexendo até obter uma massa homogênea.
3. Depois, transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 a 15 minutos, até ficar elástica e macia. Se a massa ficar muito pegajosa, acrescente um pouco mais de farinha aos poucos até atingir a consistência desejada.
4. Em seguida, coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar em local aquecido por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho.
5. Imediatamente após o período de descanso, pré-aqueça o forno a 180°C.
6. Depois divida a massa em porções do tamanho desejado para os lanches que pretende fazer (pastéis, esfihas, etc).
7. Então abra cada porção de massa com um rolo até atingir a espessura desejada e forme os salgadinhos conforme sua receita. Você pode recheá-lo a gosto, seja com carne, queijo, legumes, entre outros ingredientes.
8. Por fim, coloque os lanches em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20-30 minutos, ou até dourar.
9. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Esta é uma receita básica de massa salgada assada, mas você pode adaptá-la ao seu gosto ou à receita específica que deseja seguir.

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