Você já fez bacalhau assado com legumes? Você deveria porque é delicioso! É uma receita muito prática, rápida e deliciosa!
O Bacalhau Assado com Legumes é um prato delicioso e popular na culinária portuguesa. Aqui está uma receita simples para prepará-lo:
Sem falar que rende muito dinheiro. Quem nunca fez precisa aprender agora!
Receita de bacalhau assado com legumes
Ingredientes
- 800g de filé de bacalhau dessalgado
- 4 batatas médias
- 2 cebolas médias
- 2 dentes de alho
- 2 tomates maduros
- 1 pimenta vermelha
- 1 pimentão amarelo
- Azeitonas pretas a gosto
- Azeite virgem extra
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de louro
- Salsa picada para enfeitar
Como preparar bacalhau assado no forno com legumes
- Comece por pré-aquecer o forno a 200°C.
- Em seguida, descasque as batatas e corte-as em rodelas médias.
- Imediatamente após cozinhar em água e sal até ficarem quase cozidos, mas ainda firmes. Escorra e reserve.
- Em seguida, corte as cebolas em rodelas finas, os tomates e os pimentões em tiras.
- Depois, numa frigideira, aqueça um pouco de azeite e refogue o alho picado até dourar levemente. Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia e translúcida. Reserva.
- Em uma assadeira, coloque uma camada de batatas cozidas no fundo. Por cima coloque metade da cebola salteada.
- Em seguida, coloque o bacalhau sobre as batatas e as cebolas na frigideira. Tempere com sal, pimenta, louro e um fio de azeite.
- Distribua os tomates, os pimentos e as azeitonas à volta do bacalhau.
- Regue tudo com um pouco mais de azeite.
- Por fim, cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25 a 30 minutos.
- Após este tempo, retire o papel alumínio e deixe o bacalhau dourar por mais 10 a 15 minutos, até ficar levemente dourado.
- Retire do forno e polvilhe com salsa picada para decorar.
- Sirva o Bacalhau Assado com Legumes ainda quente. Acompanha muito bem uma salada verde e pão fresco para acompanhar.
