Torta light de ricota para você que é fit

Receita de torta light de ricota

Ingredientes

Massa

• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 2 colheres de sopa de óleo de coco ou azeite
• 2 colheres de sopa de água gelada
• Uma pitada de sal

Enchimento

• 500g de ricota light
• 2 ovos
• 1/2 xícara de adoçante culinário (você pode ajustar de acordo com seu gosto)
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Raspas de limão ou laranja a gosto (opcional)

Como preparar torta light de ricota

1. Primeiro, numa tigela, misture a farinha integral com o óleo de coco (ou azeite), a água e o sal.
2. Depois sove bem até formar uma massa homogênea.
3. Em seguida, forre o fundo de uma forma de torta com a massa, pressionando bem para que fique uniforme.
4. Então faça furos no fundo da massa com um garfo.
5. Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos ou até dourar levemente.
6. Depois, em outra tigela, misture a ricota com os ovos, o adoçante, a essência de baunilha e as raspas de limão ou laranja, se for usar.
7. Bata bem até obter uma mistura cremosa e homogênea.
8. Em seguida, despeje o recheio sobre a massa pré-assada na assadeira.
9. Por fim, leve ao forno novamente a 180°C por cerca de 30-40 minutos, ou até a torta ficar firme e dourada.
10. Então deixe a torta esfriar antes de cortar em porções.

Essa receita é uma opção mais leve de torta de ricota, indicada para quem busca uma versão com menos calorias. Lembre-se de ajustar os ingredientes de acordo com suas preferências e necessidades dietéticas.

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