Você já fez torta light de ricota? Você deveria porque é delicioso! É uma receita muito prática, rápida e deliciosa!
Receita de torta light de ricota
Ingredientes
Massa
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 2 colheres de sopa de óleo de coco ou azeite
- 2 colheres de sopa de água gelada
- Uma pitada de sal
Enchimento
- 500g de ricota light
- 2 ovos
- 1/2 xícara de adoçante culinário (você pode ajustar de acordo com seu gosto)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Raspas de limão ou laranja a gosto (opcional)
Como preparar torta light de ricota
- Primeiro, numa tigela, misture a farinha integral com o óleo de coco (ou azeite), a água e o sal.
- Depois sove bem até formar uma massa homogênea.
- Em seguida, forre o fundo de uma forma de torta com a massa, pressionando bem para que fique uniforme.
- Então faça furos no fundo da massa com um garfo.
- Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos ou até dourar levemente.
- Depois, em outra tigela, misture a ricota com os ovos, o adoçante, a essência de baunilha e as raspas de limão ou laranja, se for usar.
- Bata bem até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- Em seguida, despeje o recheio sobre a massa pré-assada na assadeira.
- Por fim, leve ao forno novamente a 180°C por cerca de 30-40 minutos, ou até a torta ficar firme e dourada.
- Então deixe a torta esfriar antes de cortar em porções.
Essa receita é uma opção mais leve de torta de ricota, indicada para quem busca uma versão com menos calorias. Lembre-se de ajustar os ingredientes de acordo com suas preferências e necessidades dietéticas.
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