Receita de torta de ricota a torta que você vai desejar hoje

Receita de torta de ricota

Ingredientes

Para massa

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Uma pitada de sal
• 1 ovo
• 1/2 xícara de manteiga fria, cortada em cubos pequenos
• 2 colheres de sopa de água fria (ou mais, se necessário)

Para o recheio

• 500g de ricota
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Raspas de limão (opcional)

Como preparar a receita da torta de ricota

1. Primeiro, em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
2. Em seguida, adicione a manteiga fria e, com as mãos ou com um cortador de massa, misture até obter uma textura semelhante a migalhas.
3. Em seguida, adicione o ovo e a água e misture até formar uma massa homogênea.
4. Por fim, embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
5. Pré-aqueça o forno a 180°C.
6. Imediatamente após a refrigeração, abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e forre uma forma de torta, inclusive as laterais.
7. Depois, em uma tigela, amasse a ricota com um garfo.
8. Em seguida adicione o açúcar, os ovos, a essência de baunilha e as raspas de limão. Misture bem até ficar homogêneo.
9. Despeje o recheio sobre a massa na assadeira.
10. Por fim, leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40-45 minutos, ou até a torta ficar dourada e firme.
11. Deixe a torta esfriar antes de cortar em fatias. Você pode refrigerar antes de servir, se preferir.

Agora você tem uma deliciosa torta de ricota pronta para saborear! Espero que você goste!