Receita de Panqueca de mandioca com camarão

Experimente e prepare uma receita bem diferente e deliciosa. A panqueca de mandioca com camarão é uma receita saborosa, que leva na massa o queijo provolone Tirolez e um cremoso creme de camarão para acompanhar.

Como fazer panqueca de mandioca com camarão

Em uma tigela coloque a mandioca, os ovos, 1 colher de chá de sal, o queijo provolone Tirolez e misture bem. Numa frigideira untada, aqueça a manteiga sem sal Tirolez e espalhe pequenas porções de massa (cerca de 9 cm de diâmetro) e alise com uma espátula. Tampe e frite em fogo baixo, deixando dourar dos dois lados (cerca de 10 minutos). Repita a operação até terminar a massa. Reserva. Na mesma frigideira, refogue a cebola, acrescente o camarão e frite por 5 minutos. Adicione o creme de ricota Tirolez, o endro e o sal restante. Sirva com as panquecas.

Ingredientes

• 500 g de mandioca crua ralada
• 2 ovos
• 2 colheres de chá de sal
• 50 g de queijo provolone Tirolez ralado
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal Tirolez
• 1 cebola pequena ralada
• 250 g de camarão médio limpo
• 1 pacote de creme de ricota Tirolez
• 1 colher de chá de endro

Tabela de conversão de medidas

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Método de preparação

• Em uma tigela coloque a mandioca, os ovos, 1 colher de chá de sal, o queijo provolone Tirolez e misture bem.
• Numa frigideira untada, aqueça a manteiga sem sal Tirolez e espalhe pequenas porções de massa (cerca de 9 cm de diâmetro) e alise com uma espátula.
• Tampe e frite em fogo baixo, deixando dourar dos dois lados (cerca de 10 minutos).
• Repita a operação até terminar a massa. Reserva. Na mesma frigideira, refogue a cebola, acrescente o camarão e frite por 5 minutos.
• Adicione o creme de ricota Tirolez, o endro e o sal restante. Sirva com as panquecas.

Tempo de preparação: 60 minutos

Rendimento: 6 porções