Receita de cuscuz marroquino com camarão e mel

Que o mel é um alimento versátil e combina bem com uma infinidade de ingredientes doces e salgados não é segredo para ninguém. Porém, a combinação do produto feito com abelhas e frutos do mar está longe de ser a primeira que vem à mente quando pensamos em receitas de pratos principais. Embora improvável, a mistura desses ingredientes pode gerar sabores inesperados e deliciosos.

Como fazer cuscuz marroquino com camarão e mel

Misture o limão espremido, o mel, o curry e uma colher de chá de sal. Em uma tigela, cubra os camarões com a mistura e deixe marinar por 15 minutos. Hidrate o cuscuz em uma panela, acrescentando 3 xícaras (chá) de água fervente. Solte lentamente com um garfo. Se necessário, adicione um pouco mais de água até obter uma consistência lisa. Em outra panela, refogue o alho e a cebola no azeite. Adicione o camarão marinado, a pimenta e a abobrinha. Refogue até os camarões ficarem rosados. Adicione o cuscuz e misture delicadamente. Ajuste o sal e sirva quente.

Ingredientes

• 300 g de sêmola para cuscuz marroquino
• 400 g de camarão médio descascado e eviscerado
• 3 colheres de sopa de mel de flor de laranjeira Baldoni
• 1 colher de sopa de curry (ou mais, se quiser um prato bem picante)
• 1 abobrinha pequena, fatiada ou cortada em cubos
• 1 pimentão vermelho ou amarelo, picado
• 2 limões espremidos
• ½ cebola
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal a gosto

Tabela de conversão de medidas

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Método de preparação

• Misture o limão espremido, o mel, o curry e uma colher de chá de sal.
• Em uma tigela, cubra os camarões com a mistura e deixe marinar por 15 minutos.
• Hidrate o cuscuz em uma panela, acrescentando 3 xícaras (chá) de água fervente.
• Solte lentamente com um garfo. Se necessário, adicione um pouco mais de água até obter uma consistência lisa.
• Em outra panela, refogue o alho e a cebola no azeite.
• Adicione o camarão marinado, a pimenta e a abobrinha.
• Refogue até os camarões ficarem rosados.
• Adicione o cuscuz e misture delicadamente.
• Ajuste o sal e sirva quente.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 30 minutos