Receita de bolo de manteiga de limão siciliano

Uma massa irresistivelmente macia, amanteigada e com um recheio surpreendente e delicioso. Essa é a sugestão da Camicado, marca de casa e decoração das Lojas Renner SA, e da influenciadora Ana Berg para um bolo de limão siciliano. A sobremesa, perfeita para um brunch descontraído de fim de semana ou feriado, promete deliciar amigos e familiares com a combinação de sabor cítrico e textura inigualável.

Como fazer bolo amanteigado de limão siciliano

Numa tigela, misture o açúcar, as raspas de limão e esfregue com os dedos. Isso irá liberar ainda mais o aroma de limão. Em seguida adicione a manteiga derretida, a baunilha e misture. Adicione os ovos, um por um, e misture após cada adição até incorporar. Adicione o suco de limão e o leitelho (misture 1 colher de sopa de suco de limão em 120ml de leite) e misture. Em seguida adicione os ingredientes secos, peneirando: farinha, sal, fermento e bicarbonato. Misture até a massa ficar lisa e homogênea. Asse em forno pré-aquecido a 180° C por 40-50 minutos.

Ingredientes

Massa

• 200g de açúcar
• Raspas de 1 limão
• 120g de manteiga sem sal derretida
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 ovos
• 30ml de suco de limão
• 120ml de leitelho (120ml de leite + 1 colher de sopa de suco de limão)
• 210g de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de fermento químico
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

Xarope

• 40ml de suco de limão
• 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

Geada

• 125g de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 a 2 colheres de sopa de leite

Tabela de conversão de medidas

Receitas de vídeo

Método de preparação

• Numa tigela, misture o açúcar, as raspas de limão e esfregue com os dedos.
• Isso irá liberar ainda mais o aroma de limão.
• Em seguida adicione a manteiga derretida, a baunilha e misture.
• Adicione os ovos, um por um, e misture após cada adição até incorporar.
• Adicione o suco de limão e o leitelho (misture 1 colher de sopa de suco de limão em 120ml de leite) e misture.
• Em seguida adicione os ingredientes secos, peneirando: farinha, sal, fermento e bicarbonato.
• Misture até a massa ficar lisa e homogênea.
• Asse em forno pré-aquecido a 180° C por 40-50 minutos.
• Para a calda: misture o suco de limão e o açúcar de confeiteiro.
• Espalhe sobre o bolo ainda quente.
• Para a cobertura: misture o açúcar de confeiteiro, o suco e o leite.
• Espalhe sobre o bolo resfriado.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 60 minutos