Receita alemã de cuca com doce de leite

Cada região do Brasil tem seus costumes, pratos e expressões típicas que só são faladas naquele local. O Sul é marcado por um sotaque forte e inconfundível, com termos que marcam a cultura local. A sobremesa é a deliciosa cuca alemã de doce de leite, a receita rende até 10 porções.

Como fazer cuca de doce de leite alemão

Pré-aqueça o forno a 180º C. Numa tigela misture a farinha peneirada, o sal e o fermento. Reserva. Leve o óleo, os ovos e o açúcar para a tigela da batedeira e bata até obter um creme fofo e esbranquiçado. Adicione o leite e a baunilha e misture bem. Adicione a mistura de farinha aos poucos, sem parar de bater, até obter uma massa lisa e homogênea. Transfira para uma forma de bolo inglês de 26 cm x 12 cm, untada e enfarinhada. Coloque colheradas de doce de leite sobre a massa. Finalize com a farofa e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que um palito inserido nela saia limpo.

Ingredientes

Farofa

• 100 g de manteiga fria, cortada em cubos
• 1 xícara de farinha de trigo Isabela
• ½ xícara (chá) de açúcar
• ½ colher de sopa de canela em pó

Massa

• 1 e ¾ xícaras de farinha de trigo Isabela
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• ½ xícara (chá) de óleo
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara de leite
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 400 g de doce de leite pastoso

Tabela de conversão de medidas

Receitas de vídeo

Método de preparação

Farofa

• Em uma tigela, coloque todos os ingredientes da farofa e misture rapidamente com a ponta dos dedos até obter um crumble grosso.
• Reserve na geladeira enquanto prepara a massa.

Massa

• Pré-aqueça o forno a 180º C.
• Numa tigela misture a farinha peneirada, o sal e o fermento.
• Reserva.
• Leve o óleo, os ovos e o açúcar para a tigela da batedeira e bata até obter um creme fofo e esbranquiçado.
• Adicione o leite e a baunilha e misture bem.
• Adicione a mistura de farinha aos poucos, sem parar de bater, até obter uma massa lisa e homogênea.
• Transfira para uma forma de bolo inglês de 26 cm x 12 cm, untada e enfarinhada.
• Coloque colheradas de doce de leite sobre a massa.
• Finalize com a farofa e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que um palito inserido nela saia limpo.

Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 30 minutos