Panettone bauducco - Receitas sempre

Você já fez panetone bauducco? Você deveria porque é delicioso! É uma receita muito prática, rápida e deliciosa!

Panetone é um pão doce tradicional de Natal na culinária italiana. Aqui está uma receita básica para fazer panetone estilo Bauducco:

Sem falar que rende muito dinheiro. Quem nunca fez precisa aprender agora!

receita de panetone bauducco

Ingredientes

• 500g de farinha de trigo
• 100g de açúcar
• 10g de sal
• 10g de fermento orgânico seco
• 200ml de leite morno
• 3 ovos
• 100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 150g de frutas cristalizadas
• 100g de passas

Como preparar panetone Bauducco

1. Primeiro misture a farinha, o açúcar e o sal em uma tigela grande.
2. Em seguida, em outra tigela, dissolva o fermento no leite morno e acrescente à mistura de farinha.
3. Em seguida, adicione os ovos à mistura e misture bem até formar uma massa pegajosa.
4. Em seguida, adicione a manteiga e continue mexendo até incorporar completamente à massa.
5. Em seguida, adicione as frutas cristalizadas e as passas à massa e misture até ficarem bem distribuídas.
6. Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em local aquecido por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho.
7. Imediatamente após a massa crescer, divida-a em partes iguais e coloque em formas específicas para panetone ou formas altas para bolo. Se não tiver formatos específicos, você pode improvisar usando recipientes altos forrados com papel manteiga.
8. Depois deixe descansar novamente por mais 30 minutos enquanto o forno pré-aquece a 180°C.
9. Faça um corte em forma de cruz no topo de cada panetone e leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos ou até dourar e ao enfiar um palito no centro ele sair limpo.
10. Por fim retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

É um processo um tanto trabalhoso, mas o resultado é um delicioso panetone caseiro estilo Bauducco. Lembre-se de ajustar as quantidades e os tempos de acordo com sua preferência e garantir que a massa cresça bem.

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