Nuvem de chocolate receita que você irá amar para hoje

Receita de Nuvem de Chocolate

Ingredientes:

• 200g de chocolate meio amargo picado
• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 2 colheres de sopa de açúcar

Como preparar a nuvem de chocolate

1. Primeiro derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no microondas em intervalos de 30 segundos, mexendo sempre até que o chocolate esteja completamente derretido e homogêneo. Deixe esfriar um pouco.
2. Depois, enquanto o chocolate esfria, bata as claras em neve com uma pitada de sal até obter picos firmes.
3. Depois, em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura leve e fofa. Adicione a essência de baunilha e misture bem.
4. Aos poucos, adicione o chocolate derretido à mistura de gemas, incorporando delicadamente até ficar homogêneo.
5. Adicione com cuidado as claras à mistura de chocolate, com movimentos suaves e envolventes para não perder o arejamento das claras.
6. Depois, divida a mistura em tigelas individuais ou em um recipiente grande.
7. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que a nuvem de chocolate esteja firme.
8. Por fim, sirva gelado e decore com raspas de chocolate, frutas frescas ou chantilly, se desejar.

Esta é uma sobremesa deliciosa e leve que combina a riqueza do chocolate com a leveza da clara do ovo. Aproveitar!

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