LASAGNA DE BERINGELA FÁCIL E RÁPIDA

Acompanhamentos

Que delícia! Veja como fazer passo a passo uma lasanha de berinjela simples e fácil em casa. Posso dizer que ela está incrível!

Sério: essa iguaria é capaz de deixar qualquer um com água na boca só pelo cheiro e pela aparência. Então imagine o sabor. Esse é um prato que fazemos várias vezes por mês aqui em casa, pois todo mundo aqui adora esse vegetal.

Se você também adora, com certeza vai adorar esta receita rápida, simples e perfeita de lasanha de berinjela!

Receita fácil de lasanha de berinjela

Ingredientes

  • 3 berinjelas grandes, fatiadas (em fatias finas)
  • 1 lata de molho de tomate
  • Azeitonas sem caroço, cortadas a gosto
  • 300 gramas de queijo mussarela ralado
  • 300 gramas de presunto fatiado
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 xícara de cream cheese
  • Sal e pimenta preta a gosto

Modo de preparar

Numa frigideira, aqueça um fio de azeite e grelhe todas as rodelas de berinjela dos dois lados. Reserva.

Na mesma panela deite o restante azeite, deixe aquecer e doure a cebola e o alho.

Adicione as azeitonas e o molho de tomate. Cozinhe por 10 minutos.

Tempere e salgue o molho a seu gosto. Em um refratário, coloque uma fina camada de molho.

Depois, faça uma camada de berinjela e outra de presunto picado. Repita o processo até acabarem os ingredientes, finalizando com o molho.

Polvilhe metade do queijo ralado por cima, espalhando bem. Faça uma camada com o cream cheese e finalize com o restante do queijo ralado;

Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos ou até o queijo dourar.

Fácil e rápido, viu?! Realmente parece incrível! Confira também o modo de preparo ensinado no vídeo abaixo por Isamara Amâncio:

Como fazer lasanha com berinjela

Bom, como você viu, é muito simples preparar esse prato incrível. Em vez de massa, usamos rodelas de berinjela para preparar as camadas. Então, não há segredo!

Desta forma, o preparo é realmente idêntico à lasanha à bolonhesa ou à lasanha com presunto e queijo. Você também pode adicionar molho de carne moída, presunto, azeitonas… pode variar ao seu gosto.

É importante ressaltar que o molho aqui deve ser de tomate. O molho branco, muito comum na lasanha, não vai funcionar nesta versão.

Lasanha de berinjela com queijo

Adoro pratos populares feitos com vegetais, como esse delicioso da foto acima. Outra versão que amamos por aqui é a lasanha de abobrinha, que segue o mesmo caminho desta.

Lasanha de Berinjela com Carne Moída

Mencionei acima esta versão com molho de carne e por isso vou deixar aqui uma recomendação deliciosa e altamente recomendada:

Um prato lindo e delicioso para servir em ocasiões como o almoço de domingo em família, que tal? Faça em casa, tenho certeza que será um sucesso.

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