Espetacular bacalhau assado no forno

Receita espetacular de bacalhau assado no forno

Ingredientes

• 1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
• 1 kg de batatas cortadas em rodelas médias
• 3 cebolas grandes fatiadas
• 4 dentes de alho picados
• Azeite
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa picada a gosto
• Azeitonas pretas (opcional)
• 500 ml de molho bechamel (opcional)
• Queijo ralado (opcional)

Como preparar um espetacular bacalhau assado no forno

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Se o bacalhau estiver salgado é importante dessalgar previamente. Para isso, deixe o bacalhau de molho em água na geladeira por 24 a 48 horas, trocando a água algumas vezes.
3. Em seguida, cozinhe as batatas em água fervente por cerca de 5 minutos. Escorra e reserve.
4. Em seguida, em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar levemente.
5. De seguida adicione o bacalhau desfiado ao guisado e mexa durante alguns minutos.
6. Depois, num refratário untado com azeite, faça no fundo uma camada de batatas, seguida de uma camada de bacalhau salteado e cebola.
7. Então repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de batatas por cima.
8. Se desejar, adicione azeitonas pretas por cima da última camada.
9. Por fim, regue as batatas com um fio de azeite, tempere com sal e pimenta a gosto e polvilhe com salsa picada.
10. Se preferir, cubra o bacalhau com molho bechamel e queijo ralado.
11. Em seguida, leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30-40 minutos ou até que as batatas estejam douradas e cozidas.
12. Em seguida, retire do forno e sirva quente.

Esta é uma receita básica de Bacalhau no Forno, mas você pode ajustá-la de acordo com seu gosto pessoal, acrescentando outros ingredientes ou temperos que preferir.

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