Você já fez doce de leite pastoso? Você deveria fazer porque é delicioso! É uma receita muito prática, rápida e deliciosa!
Veja abaixo como você pode preparar essa receita para servir seus amigos e família, eles irão adorar fica muito saborosa.
Receita de doce de leite pastoso
Ingredientes
- 1 litro de leite integral
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Como preparar doce de leite pastoso
- Primeiro, em uma panela grande e de fundo grosso, adicione o leite, o açúcar e o bicarbonato. Misture bem os ingredientes.
- Depois, leve a panela ao fogo médio e mexa sempre, usando uma colher de pau ou uma espátula de silicone para evitar que grude no fundo da panela.
- À medida que a mistura aquece, ela começa a borbulhar e aumenta de volume. Continue mexendo para evitar que ferva.
- Em seguida, reduza o fogo para médio-baixo e continue cozinhando por aproximadamente 1 hora e meia a 2 horas, mexendo de vez em quando. O tempo pode variar dependendo da potência do fogão.
- Logo após o cozimento, o doce de leite vai escurecer e engrossar. Quando atingir uma consistência cremosa e pastosa, retire do fogo.
- Se desejar, adicione essência de baunilha e misture bem.
- Por fim, deixe o doce de leite esfriar um pouco antes de transferi-lo para um pote de vidro esterilizado com tampa.
- Então guarde na geladeira. O doce de leite pastoso estará pronto para ser servido e utilizado em diversas receitas.
Lembre-se de ter cuidado ao mexer a mistura durante o cozimento, pois o doce de leite pode respingar ao borbulhar. Essa receita exige tempo e paciência, mas o resultado vale a pena!