CUSCUZ PAULISTA FÁCIL E PERFEITO (Melhor Receita)

Bom demais! Hoje você aprenderá a preparar a receita do Cuscuz Paulista: esse prato delicioso que chama a atenção pelo sabor e pela aparência.

Cheia de sabores, ingredientes e temperos, essa delícia caiu no gosto de todos, sendo uma opção perfeita para uma refeição especial.

O cuscuz paulista, como ficou conhecido, é aquele que tem a sardinha (ou atum) como ingrediente principal e não pode faltar milho, ervilha e ovos.

Vamos aprender a fazer um delicioso cuscuz para o seu almoço ou jantar!

Receita de Cuscuz Paulista

Ingredientes

  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 lata ou caixa de molho de tomate
  • 2 latas de água
  • 1 lata de ervilhas
  • 1 lata de milho verde
  • 1 pimenta
  • 2 latas de sardinha ou atum
  • aroma verde a gosto
  • sal e temperos a gosto
  • 1 tablete de caldo Knorr do seu sabor preferido
  • 3 xícaras de fubá grosso
  • 3 ovos cozidos
  • tomate para decorar

Método de preparação

  1. Refogue no azeite, cebola, pimentão, azeitonas, ervilha, milho verde, molho de tomate, pimentão verde, sardinha, temperos e caldo knorr
  2. Adicione água, deixe ferver, adicione a farinha de milho e cozinhe
  3. Unte a frigideira com azeite e coloque por baixo os ovos, os tomates e as sardinhas.
  4. Coloque a massa na forma, deixe esfriar e desenforme

Preparar! Um prato lindo e delicioso que todos vão adorar. Também recomendo o método de preparo mostrado no vídeo a seguir:

O aroma, a aparência, o sabor… tudo fica perfeito neste prato!

Cuscuz de São Paulo

É importante destacar: para quem mora nas regiões Sul e Sudeste, esse prato é bastante conhecido. Mas não dá para negar que é uma variação do prato tradicional, o Couscuz Nordestino.

Enquanto o Nordeste consome seu cuscuz com café, seja pela manhã ou à tarde, os paulistas transformam a iguaria em uma refeição completa, com proteínas e fibras. Ambas as versões têm a mesma base: farinha de milho em flocos.

Bom, como você viu a nossa versão de almoço, Cuscuz com ervilha, milho, ovos e sardinha pode parecer trabalhoso, mas não é difícil de preparar.

Mais receitas de cuscuz

Como falei acima, você pode fazer usando sardinha, atum e também frango desfiado! Acima mostramos como fazer com sardinha, veja outras versões abaixo:

Com frango e palmito

Com atum

Cuscuz de Natal

A ceia de Natal caracteriza-se pela quantidade e variedade de pratos bem elaborados no aspecto e no sabor. Por isso, o delicioso prato que ensinamos aqui é uma ótima opção para a sua Ceia.

Ficará perfeito e combinará bem com as carnes assadas que você está preparando.

Olha que incrível essa versão da Ana Hickmann para preparar para o Natal:

Eu adorei e você? Conte-nos nos comentários o que você achou das receitas que compartilhamos aqui com você!

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Amanda Cristina

Sou Amanda Cristina redatora especializada no mundo da culinária e gastronomia, sou redatora desse site de receitas. Minha jornada começou com uma paixão genuína pela comida e a vontade de compartilhar minhas descobertas culinárias com o mundo.Com formação em Comunicação e Jornalismo, rapidamente percebi que minha verdadeira paixão estava na escrita de artigos, receitas e dicas relacionadas à culinária.

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