Bom demais! Veja como fazer passo a passo a receita fácil de berinjela à parmegiana em casa.
Uma forma muito especial e deliciosa de preparar um prato rápido para o seu almoço ou até mesmo jantar.
Se você fizer assim, não tem como errar: fica lindo e delicioso. Vamos aprender a fazer berinjela à parmegiana:
Receita fácil de berinjela à parmegiana
Ingredientes
- 3 berinjelas
- 2 ovos
- 6 colheres de sopa de farinha de trigo (ou o suficiente para dar liga na massa)
- 250 ml de água
- 50g de queijo ralado
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Óleo para fritar
- 2 cebolas em tiras
- 500g de presunto
- 500g de queijo mussarela
- 2 tomates grandes fatiados, descascados
- Orégano
- Sal e pimenta preta a gosto para polvilhar
Modo de preparar
- Corte a berinjela em tiras.
- Deixe de molho por cerca de 30 minutos em uma bacia com água.
- Coloque um prato com um peso em cima para não subir.
- Enquanto isso, prepare a massa: bata os ovos com um garfo, acrescente a água, a farinha, o queijo ralado e o fermento.
- Misture até ficar homogêneo e espesso.
- Enquanto isso, numa frigideira aqueça o azeite o suficiente para fritar as beringelas empanadas.
- Mergulhe as berinjelas escorridas nesta massa para revestir.
- Frite e reserve
- Em uma panela ou prato retangular, coloque uma camada de berinjela empanada, uma camada de mussarela com presunto, tomate, cebola em rodelas, orégano, sal e pimenta-do-reino.
- Adicione novamente a camada de berinjela e assim por diante.
- Leve ao forno pré-aquecido até derreter a última camada de mussarela.
Preparar!
Veja também esta outra versão:
Parmegiana de Berinjela Simples e Rápida
Como você viu, é muito simples e fácil fazer essa delícia. Esta é uma deliciosa alternativa ao bife à parmegiana de carne ou frango.
O sabor característico da berinjela assada no forno com queijo e molho… é tão bom!
O que servir com parmegiana?
Seja carne, frango ou berinjela, o acompanhamento ideal é arroz branco e batata frita ou chips.
Este é um prato muito simples e prático para servir em qualquer ocasião.
E se você tem berinjela em casa e está pensando no que fazer, também pode experimentar a berinjela empanada!
Bom, espero que tenham gostado das dicas e da receita. Deixe seu comentário nos contando o que achou!
