Batatas Recheadas e Assadas

Batata

1. 1.

   Use batatas grandes e bonitas, de preferência redondas.

2. dois.

   Pincele e lave bem as batatas, com um pincel.

3. 3.

   Enxague bem.

4. 4.

   Seque as batatas e prepare-as como quiser.

5. 5.

   Embrulhe em papel alumínio e leve ao forno até ficar macio.

6. 6.

   Esse tempo é de cerca de 1 hora, até 1 hora e meia, até que os dentes do garfo penetrem facilmente na polpa.

7. 7.

   Faça um corte longitudinal no meio da batata, sem separar as duas metades.

8. 8.

   Escave parte do núcleo, abrindo uma pequena cavidade.

9. 9.

   Despeje o molho na parte aberta.

10. 10.

    Sirva ainda quente, ainda fumegante.

11. 11.

    Se necessário, volte ao forno para aquecer.

12. 12.

    Se quiser prepará-lo no micro-ondas, fure a casca das batatas com um palito para que o excesso de vapor escape durante o cozimento.

13. 13.

    Forre o prato de micro-ondas ou refratário com papel absorvente.

14. 14.

    Coloque as batatas bem separadas sobre o papel e leve ao forno alto por 10 a 12 minutos.

15. 15.

    Vire na metade.

16. 16.

    Retire as batatas, embrulhe-as em papel alumínio e deixe descansar por 12 a 15 minutos para completar o cozimento.

17. 17.

    Preencha e coloque lado a lado em um prato raso e leve ao microondas por 3 minutos em potência alta.

18. 18.

    Sirva imediatamente.

19. 19.

    Escolha o seu recheio e aproveite, o importante é que seja farto e agrade aos olhos e ao paladar.

Recheio de Bacon

1. 1.

   Em uma frigideira sem gordura, coloque o bacon e leve ao fogo baixo até dourar levemente.

2. dois.

   Adicione a cebola e deixe dourar bem sem torrar.

3. 3.

   Adicione o cream cheese e outros condimentos.

4. 4.

   Misture bem e sirva sobre as batatas assadas, já cortadas ao meio.

Recheio de Gorgonzola com Azeitonas

1. 1.

   Numa tigela, misture o queijo com o creme de leite.

2. dois.

   Bata o creme de leite fresco até ficar firme, chantilly e acrescente delicadamente o queijo misturado ao creme de leite.

3. 3.

   Tempere com suco de limão e pimenta.

4. 4.

   Decore com azeitonas.

5. 5.

   Ao creme de leite, fresco ou enlatado, adicione 1 colher de sopa de suco de limão para cada xícara de creme.

Recheio de provolone

1. Coloque a manteiga sobre o corte e polvilhe o provolone, que derreterá ao entrar em contato com a batata quente. O suficiente para quatro batatas.

Recheio de Queijo e Presunto

1. 1.

   Combine todos os ingredientes.

2. dois.

   Misture bem e recheie as batatas com esta mistura.

3. 3.

   O suficiente para quatro batatas.

Recheio de Queijo, Presunto e Azeitonas

1. 1.

   Depois de cozidas as batatas em água e sal, corte-as ao meio no sentido do comprimento e retire a polpa.

2. dois.

   Passe a polpa pelo espremedor, acrescente a margarina, o queijo e o catupiry.

3. 3.

   Bata bem para que fique cremoso e acrescente todos os demais ingredientes.

4. 4.

   Depois de feita a mistura, recheie cada batata e cubra com recheio, espalhe margarina e polvilhe com queijo ralado.

5. 5.

   Leve ao forno, 180º, para dourar em assadeira untada por 30 minutos.

Recheio de queijo cheddar, tomate e bacon

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 190ºC.

2. dois.

   Pique óleo nas batatas.

3. 3.

   Fure as batatas 1 ou 2 vezes com a ponta de uma faca.

4. 4.

   Coloque as batatas em uma assadeira.

5. 5.

   Asse por 1 hora, até ficar macio. Retire do forno.

6. 6.

   Com cuidado, segurando as batatas com uma toalha seca, coloque cada batata de lado sobre uma tábua de cortar.

7. 7.

   Corte uma fatia da lateral de cada batata.

8. 8.

   Com uma colher, retire a polpa das batatas e coloque-as numa tigela, tomando cuidado para não quebrar a casca das batatas.

9. 9.

   Adicione sal, pimenta e creme à polpa de batata.

10. 10.

    Frite as cebolinhas e a manteiga, mexendo para misturar.

11. 11.

    Coloque colheradas da mistura dentro das cascas de batata vazias.

12. 12.

    Polvilhe queijo, tomate e bacon por cima das batatas.

13. 13.

    Retorne as batatas para a assadeira.

14. 14.

    Asse até o queijo começar a derreter.

15. 15.

    Sirva quente.

16. 16.

    O suficiente para quatro batatas.

Recheio de aliche

1. 1.

   Frite o alho no azeite, junte os restantes ingredientes, exceto a salsa.

2. dois.

   Deixe cozinhar por 10 minutos, acrescente a salsinha e desligue o fogo após um minuto.

Recheio de Gorgonzola

1. Bata tudo no liquidificador e leve ao fogo para engrossar.

Recheio de queijo cottage e cogumelos

1. 1.

   Aqueça a manteiga, acrescente os cogumelos e refogue até ficarem macios.

2. dois.

   Adicione a salsinha, a cebolinha, o requeijão, o parmesão e deixe esquentar.

3. 3.

   Retire do forno.

4. 4.

   Rende 5 batatas.

Recheio de Frango e Milho

1. 1.

   Fure as batatas e leve ao microondas por 8 a 10 minutos em potência alta.

2. dois.

   Espere esfriar e corte uma tampa.

3. 3.
   Retire toda a batata de dentro e misture com o cream cheese. Reserva. Refogue a carne de frango em uma frigideira antiaderente até dourar.
4. 4.

   Adicione a cebola, o purê e o milho.

5. 5.

   Adicione algumas colheres de água e deixe até a carne ficar macia.

6. 6.

   Coloque dentro das cavidades das batatas.

7. 7.

   Cubra com a mistura de batata e cream cheese e leve ao forno para aquecer.

Recheio de iogurte (light)

1. Misture muito bem todos os ingredientes.

Recheio de Cenoura (light)

Recheio Rosê (light)

1. Coloque o requeijão em um recipiente e acrescente o restante, misture bem.

Recheio de requeijão com bacon

1. 1.

   Frite o bacon e escorra, deixando-os bem sequinhos e crocantes.

2. dois.

   Corte a batata, acrescente a manteiga, o cream cheese e polvilhe o bacon.

3. 3.

   O suficiente para quatro batatas.

Recheio de requeijão (light)

1. Misture bem todos os ingredientes.