Aprenda a fazer muffin de chocolate

Como preparar muffins de chocolate?

A receita do muffin de chocolate leva poucos itens como farinha, chocolate, leite e fermento Portanto, é uma opção muito acessível. Abaixo segue uma sugestão para o preparo desta receita:

• meia xícara de açúcar;
• uma xícara de farinha de trigo;
• uma colher de sopa de fermento em pó;
• quatro colheres de sopa de manteiga;
• 150ml de leite;
• meia xícara de chocolate em pó tradicional;
• dois ovos.

Os ingredientes permitem fazer um muffin com sabor tradicional de chocolate, mas que pode ser realçado com gotas de chocolate na hora de servir. Além disso, outra opção é colocar brigadeiro por cima em vez de gotas de chocolate, fica ao gosto de cada um.

Como preparar a receita

Com os ingredientes em mãos é preciso seguir alguns passos, ou seja, o modo de preparo da receita conta com os seguintes passos:

• peneire a farinha com o chocolate para uma tigela e reserve;
• bata as claras em neve e reserve;
• Em outra tigela, bata a manteiga, as gemas e o açúcar na batedeira;
• adicione aos poucos a farinha peneirada e o leite, batendo um após o outro;
• pause e acrescente o fermento e as gotas de chocolate;
• em seguida, adicione as claras à massa e misture lentamente com as mãos;
• Depois que a massa estiver pronta, unte as formas com manteiga e farinha;
• o forno deve ser pré-aquecido e as assadeiras colocadas para assar por 25 minutos.

Para confirmar se os bolinhos estão assados, basta inserir um palito e ver se está limpo ou cheio de massa. Isso deixa resíduo de massa, é preciso deixar assar por mais tempo até que o palito fique limpo.

Como inovar uma receita de muffin de chocolate?

A receita do muffin de chocolate pode ter algumas substituições, como trocar o leite normal por uma opção vegetal, por exemplo. Ou seja, é possível fazer alterações para atender às restrições alimentares, sendo algumas opções comuns:

• farinha de trigo para aveia;
• chocolate em pó utilizando cacau em pó com maior concentração;
• açúcar refinado para açúcar de coco;

Quem quer algo mais saudável pode acrescentar frutas como banana e maçã na receita, sem perder o sabor. Além disso, adicionar passas em vez de chocolate deixa o cupcake mais leve.

Doce de leite no muffin

Quem gosta de doce de leite pode adicioná-lo ao muffin, ou seja, adicioná-lo como recheio do cupcake. Assim fica ainda mais saboroso e não é um simples bolo de chocolate básico, mas um bolinho fofinho que cativa os olhos e as papilas gustativas.