T-Bone no forno: receita rápida e fácil de fazer

Já pensou em preparar uma suculenta T-bone no forno? Hoje vamos compartilhar uma receita incrível e ainda sugerir acompanhamentos que vão deixar sua refeição completa e deliciosa.

O T-Bone é um corte nobre que pode ser preparado de diversas formas, uma delas é assar no forno, que oferece diversas vantagens.

Em primeiro lugar, a distribuição uniforme do calor no forno permite uma cozedura equilibrada, garantindo a suculência e preservando os sabores da carne. Além disso, o uso do forno ajuda a criar uma camada caramelizada irresistível.

Então, se você está procurando uma forma prática de saborear um dos mais saborosos cortes de carne, continue lendo! Aqui você encontra diversas dicas e informações essenciais para o sucesso desse prato. Então, não perca tempo e nos acompanhe.

T-Bone no forno: Veja como fazer

Preparar um T-Bone no forno é uma opção deliciosa para quem gosta de carne suculenta com osso. Então, se quiser aprender como fazer, confira a receita completa abaixo:

Ingredientes:

  • 1 bife T-Bone (aproximadamente 1,5 kg)
  • Sal grosso
  • Pimenta preta da terra
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 4 dentes de alho esmagados
  • Ervas frescas (alecrim e tomilho) ou secas a gosto

Método de preparação:

  1. Em primeiro lugar, pré-aqueça o forno a 180°C. Em seguida, tempere generosamente o T-Bone com sal grosso e pimenta-do-reino moída, garantindo que ambos os lados fiquem cobertos.
  2. Em seguida, aqueça uma frigideira grande e refratária em fogo alto. Adicione o azeite. Em seguida, coloque o T-Bone na frigideira quente e sele cada lado por 2-3 minutos ou até dourar.
  3. Em seguida, coloque na frigideira os dentes de alho amassados ​​​​e as ervas (alecrim e tomilho). Espalhe-os ao redor do corte. Na próxima etapa, transfira a frigideira para o forno pré-aquecido e leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos para cozimento médio, ou ajuste o tempo de acordo com sua preferência de cozimento.
  4. Por fim, retire o T-Bone do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar. Em seguida, corte em rodelas, separando o filé mignon e o lombo ou sirva inteiro.

Tempos de cozimento

Os tempos de cozimento podem variar dependendo do tamanho do seu T-Bone e das preferências pessoais de cozimento. A estimativa geral é de aproximadamente 15 a 20 minutos para cada 500g de carne, em forno pré-aquecido de 180°C a 200°C.

Por exemplo, para um T-Bone de 1 kg:

  • Tempo inicial: 15 minutos para cada 500g de carne.
  • 15 minutos por 500g × 1kg T-Bone (500 + 500g)
  • 15 x 2 = 30 minutos.

Portanto, para um T-Bone de 1 kg, considere um tempo aproximado de 30 minutos como ponto de partida. Ajuste conforme necessário, verificando a temperatura interna para atingir o cozimento desejado.

Portanto, a temperatura interna da carne é a melhor forma de determinar o cozimento desejado. Use um termômetro de cozinha para medir: A temperatura para mal passado deve estar em torno de 55-60°C, 60-65°C para mal passado e 70°C ou mais para bem passado.

Sugestões de acompanhamento

Na hora de servir o suculento T-Bone no forno, a escolha dos acompanhamentos pode ser tão importante quanto o preparo da própria carne.

Por isso, selecionamos algumas opções para te ajudar a criar o seu cardápio. Portanto, escolha os acompanhamentos de acordo com suas preferências pessoais e o perfil de sabor que deseja para a refeição.

  • Batatas assadas: A nossa primeira sugestão são batatas assadas no forno com alecrim, alho e azeite. Você pode até colocá-los para assar junto com a carne.
  • Vegetais grelhados: Outra opção saborosa são os legumes grelhados. Use abobrinha grelhada, berinjela, cenoura e pimentão para uma escolha leve e saudável.
  • Purê de batata: Esse clássico não pode faltar né? Purê de batata cremoso é um acompanhamento clássico que combina bem com a suculência do T-Bone.
  • arroz pilaf: experimente também preparar arroz solto com legumes e ervas, que pode ser uma boa base para sua refeição.
  • Salada verde: Além disso, servir uma salada fresca com folhas verdes, tomate cereja e um molho leve pode oferecer um toque refrescante.
  • Molhos: Experimente também servir molhos, como o molho béarnaise, ou vinho tinto reduzido, que podem ser alternativas deliciosas e sofisticadas para acompanhar suas carnes.

Então, experimente diferentes combinações e encontre a sua versão preferida. Além disso, a versatilidade dos acompanhamentos permite ajustar os sabores de acordo com as suas preferências.

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Conclusão

Para finalizar, hoje vimos como preparar o T-Bone no forno, uma excelente forma de saborear este corte de carne. Também descobrimos alguns benefícios deste método de cozimento.

Além disso, compartilhamos a receita completa, deliciosas sugestões de acompanhamentos e uma explicação detalhada sobre o tempo de cozimento, ponto que muitas vezes levanta dúvidas.

Desta forma, esperamos ter ajudado a facilitar o seu processo de preparo e que você tenha sucesso na reprodução desta receita. Se você achou útil, deixe seus comentários e feedback sobre como ficou seu prato.

Além disso, caso tenha alguma dúvida, estamos à disposição para esclarecer e ajudar no que for necessário.

Gostou, o que você achou dessa receita? Agora deixe o seu comentário abaixo e compartilhe para que nossa comunidade cresça, faça parte dela. Ah Não se esqueça de Curtir nossa Página no Facebook e Nosso Instagram, Siga também no Pinterest.

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Amanda Cristina

Sou Amanda Cristina redatora especializada no mundo da culinária e gastronomia, sou redatora desse site de receitas. Minha jornada começou com uma paixão genuína pela comida e a vontade de compartilhar minhas descobertas culinárias com o mundo.Com formação em Comunicação e Jornalismo, rapidamente percebi que minha verdadeira paixão estava na escrita de artigos, receitas e dicas relacionadas à culinária.

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