Receita de peito de colher

Ingredientes

• 1 pedaço de peito pesando 1kg
• 1 fio de azeite
• 1 copo de vinho branco
• 2 cebolas picadas
• 2 tomates cortados em cubos
• 1 pimentão verde cortado em cubos
• Sal e pimenta preta a gosto
• 1 colher de sopa de alho picado
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 2 colheres de sopa de molho de pimenta
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de páprica picante
• Água para cobrir

Tabela de conversão de medidas

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Método de preparação

• Numa frigideira coloque o azeite e doure o peito dos dois lados.
• Tempere com sal e pimenta.
• Retire o peito da panela e na mesma panela acrescente a cebola, o alho e deixe dourar.
• Adicione o vinho e espere evaporar.
• Volte o peito para a panela, acrescente o pimentão, o tomate, o sal, a pimenta-do-reino, o molho de pimenta, o colorau, o molho de soja, a mostarda e misture bem.
• Cubra com água e tampe a panela.
• Cozinhe por 40 a 45 minutos, depois de pegar pressão.
• Desligue, espere sair toda a pressão e abra a panela.
• Retire a carne, deixe o molho em fogo baixo para engrossar.
• Sirva a carne com o molho que sobrou na panela.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 60 minutos