Pensando na praticidade da vida moderna, a marca Wok Grill apresenta uma receita fácil e suculenta de carne suína estufada na cerveja preta. O prato é uma boa opção para momentos de comemoração entre família e amigos. A receita foi criada pela nutrichef Tânia de Paula.
Como fazer ensopado de porco na cerveja escura
Aqueça a frigideira Wok Grill em fogo alto com o azeite, acrescente alguns cubos de carne e frite até dourar. Retire e prossiga com o restante da carne até terminar. Coloque a cebola e o alho e um fio de azeite na frigideira Wok Grill e frite, libertando a cor dourada que fica no fundo da frigideira. Adicione a passata e a cerveja preta e quando ferver junte os cubos de carne e tempere com páprica e sal. Tampe a panela e leve ao fogo baixo até que os cubos de carne estejam cozidos, acrescentando água fervente se necessário. Sirva acompanhado de batata rústica assada temperada com páprica, batata cozida ou purê de batata.
Ingredientes
- 1,5 kg de pernil ou paleta de porco em cubos
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- Meia xícara de passata de tomate
- 1 lata de cerveja escura
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de páprica picante
- 1 e 1/2 colheres de sopa de sal
Tabela de conversão de medidas
Receitas de vídeo
Método de preparação
- Aqueça a frigideira Wok Grill em fogo alto com o azeite, acrescente alguns cubos de carne e frite até dourar. Retire e prossiga com o restante da carne até terminar.
- Coloque a cebola e o alho e um fio de azeite na frigideira Wok Grill e frite, libertando a cor dourada que fica no fundo da frigideira. Adicione a passata e a cerveja preta e quando ferver junte os cubos de carne e tempere com páprica e sal.
- Tampe a panela e leve ao fogo baixo até que os cubos de carne estejam cozidos, acrescentando água fervente se necessário.
- Sirva acompanhado de batata rústica assada temperada com páprica, batata cozida ou purê de batata.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
