BATATAS DE PALHA CASEIRAS E CRUZADAS: Receita Fácil

Acompanhamentos

Batata palha caseira crocante e deliciosa

Sim, você pode fazer batata palha caseira! E acredite: fica uma delícia e muito crocante. Perfeito para comer ou servir como acompanhamento.

Embora seja um ingrediente muito fácil de encontrar no supermercado, você pode optar por fazer em casa e dar aquele toque caseiro.

O grande segredo da receita caseira de batata palha é escolher as batatas certas e prepará-las da seguinte forma:

Como fazer Batata Palha Caseira Crocante

Ingredientes

  • 1 kg de batata inglesa
  • 2 litros de água
  • 2 colheres de sopa de sal
  • 1 litro de óleo
  • 1 colher de sopa de álcool

Modo de preparar

  1. Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas de 2 a 3 mm.
  2. Coloque-os em uma tigela com água e sal e deixe descansar por 20 minutos.
  3. Em seguida, aqueça o óleo a aproximadamente 170º.
  4. Enquanto o óleo esquenta, escorra as batatas e espalhe-as sobre um pano limpo, secando-as muito bem.
  5. Teste o óleo com um palito de fósforo.
  6. Retire a panela do fogão e despeje o álcool com muito cuidado, mas tome muito cuidado para não respingar óleo quente na pele.
  7. É aconselhável despejar o álcool e afastar-se da panela.
  8. Volte a panela ao fogo e comece a fritar as batatas em pequenas quantidades, virando-as delicadamente com uma escumadeira para evitar que grudem.
  9. Importante: não deixe escurecer.

Preparar! Rende bastante e é realmente uma delícia. Veja o vídeo abaixo para outra maneira de fazer isso:

Uma informação importante? Se necessário, você pode congelar as batatas para fritar depois.

Com o que você pode servir batata palha?

Você pode adicionar batatas para incrementar diferentes tipos de pratos, como:

E muitas outras combinações! Batata palha é uma delícia e pode ser consumida de qualquer forma, até mesmo com misturas simples do dia a dia.

Você sabia fazer batata palha em casa? Você já pensou sobre isso? De qualquer forma, teste a receita em casa. Tenho certeza que todos aprovarão.

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