Receita de panetone fofinho e úmido para o natal em família umas das melhores receitas para seu natal que nao pode faltar.
Ingredientes: 500g de farinha de trigo, 200g de açúcar, 200ml de leite morno, 3 ovos, 10g de fermento biológico seco, 150g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente, 100g de frutas cristalizadas, 100g de uvas-passas, Raspa de 1 limão, Essência de baunilha (opcional), Uma pitada de sal
Instruções: Dissolva o fermento no leite morno e adicione uma colher de açúcar. Deixe descansar por cerca de 10 minutos até espumar. Em uma tigela grande, coloque a farinha peneirada e faça um buraco no centro. Adicione os ovos, o restante do açúcar, a manteiga em temperatura ambiente, a raspa de limão, a essência de baunilha (se estiver usando) e o sal. Despeje o fermento ativado no centro da mistura de farinha e comece a misturar aos poucos.
Amasse a massa até que fique homogênea e comece a desgrudar das mãos. Se necessário, adicione mais farinha ou leite para obter a consistência correta. Acrescente as frutas cristalizadas e as uvas-passas à massa e continue amassando suavemente para incorporá-las de maneira uniforme. Cubra a massa com um pano limpo e deixe-a descansar em um local morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
Após o descanso, divida a massa em porções iguais e coloque em formas próprias para panetone, já untadas e enfarinhadas. Pré-aqueça o forno a 180°C. Deixe os panetones descansarem novamente por mais 30 a 40 minutos para crescerem um pouco mais. Faça cortes em formato de cruz na parte superior de cada panetone e coloque pequenos pedaços de manteiga sobre eles.
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que estejam dourados. Para verificar se estão prontos, espete um palito no centro do panetone; se sair limpo, está pronto. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Seu panetone estará pronto para ser saboreado na ceia de Natal!
Se gostou da nossa receita compartilhe com os amigos e familiares, para ver muito mais receitas aqui clique no botal ver mais.