Bacalhau Assado com Legumes comida para natal saborosa

Você já fez bacalhau assado com legumes? Você deveria porque é delicioso! É uma receita muito prática, rápida e deliciosa!

Você já fez bacalhau assado com legumes? Você deveria porque é delicioso! É uma receita muito prática, rápida e deliciosa!

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O Bacalhau Assado com Legumes é um prato delicioso e popular na culinária portuguesa. Aqui está uma receita simples para prepará-lo:

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Receita de bacalhau assado com legumes

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Ingredientes: 800g de filé de bacalhau dessalgado, 4 batatas médias, 2 cebolas médias, 2 dentes de alho, 2 tomates maduros, 1 pimenta vermelha, 1 pimentão amarelo, Azeitonas pretas a gosto, Azeite virgem extra, Sal e pimenta a gosto, Folhas de louro, Salsa picada para enfeitar

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Como preparar bacalhau assado no forno com legumes: Comece por pré-aquecer o forno a 200°C. Em seguida, descasque as batatas e corte-as em rodelas médias. Imediatamente após cozinhar em água e sal até ficarem quase cozidos, mas ainda firmes. Escorra e reserve. Em seguida, corte as cebolas em rodelas finas, os tomates e os pimentões em tiras. Depois, numa frigideira, aqueça um pouco de azeite e refogue o alho picado até dourar levemente. Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia e translúcida. Reserva. Em uma assadeira, coloque uma camada de batatas cozidas no fundo. Por cima coloque metade da cebola salteada. Em seguida, coloque o bacalhau sobre as batatas e as cebolas na frigideira. Tempere com sal, pimenta, louro e um fio de azeite. Distribua os tomates, os pimentos e as azeitonas à volta do bacalhau.

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Regue tudo com um pouco mais de azeite. Por fim, cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25 a 30 minutos. Após este tempo, retire o papel alumínio e deixe o bacalhau dourar por mais 10 a 15 minutos, até ficar levemente dourado. Retire do forno e polvilhe com salsa picada para decorar.

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Sirva o Bacalhau Assado com Legumes ainda quente. Acompanha muito bem uma salada verde e pão fresco para acompanhar.

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